2009年 02月 07日
メイプルサーモン
-メイプルサーモン-
一週間遅れの食材調達に行って来ました。
-開成水辺FS-
初めて来ました、第一印象は「狭っ!」
-カムループレインボー-
やっとメイプルサーモンらしき魚を釣る事が出来ました。
-ハンググライダー-
写真中央で白いニット帽を被っているのがharimama。
直ぐ近くに民家があり、頭上にはハンググライダーが滑空しています。
-ジャンプ-
haripapaのリトリーブコースすぐ脇で、良型トラウトがジャンプ!
-富士山-
朝は曇っていて見えなかった富士山も、夕方はクッキリと見えました。
釣りとしては、何だかまぁ~、良く解らない。 パターンが決まらなかった。
食材調達としては結果的に十分確保出来ましたが、アベレージの個体が小さいですね。
-塩漬け-
三人で十匹ほど確保して、その場で三枚に下ろして塩漬けにします。
出刃包丁とソミュール液を持参していました。
これで明日の十時頃には塩出しの工程に入れます。
さてさて、どんなメイプルサーモンの冷製燻製が出来るでしょうか、乞うご期待!
by kebariya
| 2009-02-07 22:12
| 美味しいもの