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スモークサーモン

先週の食材調達の後は、地味にこつこつと燻製作りをしておりました。

本日午前中、漸く出来上がりました。





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-ザ・スモークサーモン-

食材はドナルドソン等のトラウトですが、敢えてスモークサーモンと言ってます。





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-真空包装-

今年は、昨年までと違うんです。

そう、真空パック器を購入したんです。

「どうです、商売物みたいでしょ、エヘン!」(笑)





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-裏側-

裏側は、こんな感じです。

画像の上がドナルドソンで、下が例のF-1です。

朱点も綺麗に仕上がっています。

これなら保存状態も良く、日持ちもすると思います。


今日はこれからお届けです、お楽しみに!
Commented by haripapa at 2014-03-29 12:48
すげー!
by kebariya | 2014-03-29 12:26 | 美味しいもの | Comments(1)