2010年 02月 08日
開運
-開運 無濾過純米 生酒 720ml-
◆株式会社土井酒造場
◆静岡県掛川市小貫633
◆原材料名 米・米麹
◆原料米 山田錦100%
◆精米歩合 55%
◆日本酒度 +5
◆酸度 1.4
◆使用酵母 --
◆アルコール度 17度以上18度未満
立ち香は吟醸酒を思わせるフルーティーな吟醸香、含むと香りに合った甘味が広がり、追いかけるようにフレッシュな酸が立ち上る新酒らしい味わい。
最近毎日の様に頂いている甘酒の香りは、このお酒を頂いて納得の香り。
-晩酌セット-
肴は、土産に買ってきた金目の干物・焼き芽キャベツ、白菜の浅漬け柚子胡椒風味、冷奴です。
芽キャベツは、加熱調理しないでそのまま焼いた方が美味しかったカモ!?
-金目の干物-
皮目もカリッと焼いて、中骨と目玉以外は殆ど無駄なく美味しく頂きました。
もう一枚干物が残っています、次は燗酒で頂こうと思います。
ごちそうさまでした。
by kebariya
| 2010-02-08 00:05
| 日本酒