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舞 茸 

ちょっと前の事なんですが、蕎麦時々釣り(秋)の時に手に入れた舞茸です。


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-ほぼ天然舞茸-

お茶のペットボトルと比べると、その大きさが分かるでしょ。

パパイヤ鈴木さんか葉加瀬太郎さんの頭くらいありましたよ。




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-舞茸のバターソテー-

フライパンを熱しバターを溶かし入れ、中火で小分けした舞茸をじっくり焼き、黒胡椒と醤油で味を調える。 これだけ、とってもシンプルだけどとっても香りを感じられます。




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-天麩羅-

これはもう定番の天麩羅、他に海老・さつま芋・南瓜・牛蒡にオクラなど、舞茸は抹茶塩が美味しかったなぁ。



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-日本酒-

この時のお酒は、大那の生酛だったかな。  旨かった。
by kebariya | 2009-10-01 22:13 | 美味しいもの