旨い魚を喰らう

2月18日土曜日、今年最初のボートフィッシング。

午後遅めの時間から出船し、「アイナメ・ロックフィッシュ、余裕があったらアジングでも」なんて軽いノリだったんです。

ところが、連日の強風の影響か濁りがきつく超低活性。

3人で釣れたのが、たったの5匹。

私がアイナメ1匹、播磨家がカサゴ2匹・メバル1匹・ソイ1匹でした。

「次は、爆るぞ!!」と言う事で、美味しく頂きました。





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-晩酌-

アイナメのしゃぶしゃぶと刺身、皮と胃袋の湯引き、それに蕗酢味噌です。

合わせたお酒は、ドイツワイン酵母で醸した津島屋外伝です。

このお酒、ステーキなどの肉にも良く合いますが、白身魚にも好相性です。





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-アイナメの刺身-

手前は少し薄目に、奥の方はやや厚めに引いて、それぞれ刺身としゃぶしゃぶで。

〆にはおじやも頂き、アイナメ丸ごと一匹無駄なく頂きました。

感謝です。


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# by kebariya | 2017-03-01 01:23 | 美味しいもの | Comments(0)

ジョウビタキ

私の職場でよく見かけるジョウビタキです。




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-金木犀の中-





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ーオン ザ ブロック-




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-ドウダンツツジの中-




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-松の中-





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-松の中2-

ジョウビタキは、繁殖期以外は個々に縄張を持って生活するらしい。

此処では、雄の個体しか見たことが無い。

是非とも、雌を見てみたいと思います。


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# by kebariya | 2017-02-27 23:56 | 野鳥 | Comments(0)

蕗の薹

今年は、蕗の薹が良く採れる環境に居ます。

そこで、新しいレシピも教えて頂きました。






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-蕗の薹の酢味噌和え-

教えて頂いたレシピをkebariya風にアレンジし、山独活を添えました。






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-晩酌-

酢味噌和えの他には、豚のタンとコメカミのガーリック炒めです。

合わせたお酒は、而今の特別純米 九号酵母の火入れを熱燗です。

ほど良い苦みと甘めの味噌味に、和辛子でアクセントをつけています。

酒の肴には勿論の事、温かいご飯にもバッチシです。





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-ビーフステーキ 蕗の薹のマスタードソース-

ほど良い苦みと甘めの味噌味が、絶対肉に合うと思い作った一品。

蕗の薹の酢味噌和えをベースに、粒マスタード・バター・白ワイン・塩で味を調えました。

付け合せは、プチトマトとブラウンマッシュルームをソテーしました。

美味しく頂けましたが、狙った感じとはちょっと違っちゃったかな(笑)

バターと白ワインの影響ですかね、なんかマヨネーズっぽくなっちゃいました。

新たな蕗の薹のソース、考えたいと思います。


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# by kebariya | 2017-02-21 23:17 | 美味しいもの | Comments(0)

初物

二月十二日と十四日、野鳥が気になり始めてから知った”シメ”を捉えました。




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-2/12 シメ-




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-2/12 シメ-





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-2/14 シメ-

二月の初め頃、出会いがしらに遭遇した文鳥みたいな鳥。

WEBで調べてみると、どうも”シメ”らしい。

だが、確信が無い。

写真に捉えて、やっと確信できました。

ですが何れも暗がりで、本来の綺麗な色に写せません ・ ・ ・ 次回こそは(-_-;)





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-2/13 アカゲラ-



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-2/13 アカゲラ-




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-2/13 アカゲラ-




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-2/13 アカゲラ-

このアカゲラも、人生初生アカゲラです。

コゲラの木を叩く音とは別物の、はるかに大きく力強い打音が響いていました。

音の方向に静かに近寄り辺りを観察。

やっと姿を出しても、手前の枝や葉が邪魔をしてピント合わせが難しい。

どうにか絵になるものをご紹介。

次はもっと、綺麗に撮りたいと思います。


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# by kebariya | 2017-02-15 21:50 | 野鳥 | Comments(0)

猛禽類2

2月13日月曜日、一日バードウォッチングしていました。



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-ノスリ-

やっとカメラに収める事が出来ました、結構首が疲れました(笑)

他にも人生初野鳥がいましたが、それは追々報告いたします。




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# by kebariya | 2017-02-15 00:07 | 野鳥 | Comments(0)

可愛い奴

今夜は、とっても可愛い奴をご紹介。




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-エナガ-

愛くるしい顔してるでしょ。

見ているだけで、ニヤ気て来ます。




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-メジロ-

楢の木に下向きに止まって、グッと顔を上げたところ。

素っ頓狂な表情が堪りません。





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-コゲラ-

生コゲラを見たのは、この時が初めて。

テレビなどの映像では見たことがありましたが、生コゲラ目茶苦茶可愛いですよ。

小さく”コンコンコンコン”と木を叩く音に耳を傾け視線をその方向に、無心に木肌を突きながら餌を探していました。

暫く楽しませてくれました。


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# by kebariya | 2017-02-12 23:56 | 野鳥 | Comments(0)

猛禽類

猛禽類って、格好良いですよね。




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-鳶-  

焦点距離600mm ノートリミング




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-鳶-

焦点距離600mm トリミング


午後四時半頃、職場上空をホバリングしていました。

日が傾いているので、角度によってはただの黒い物体になってしまいます。

何枚も撮った内の二枚です。



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# by kebariya | 2017-02-12 00:32 | 野鳥 | Comments(2)

野鳥

ここ最近、野鳥が気になっています。



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-シジュウカラ-





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-ジョウビタキ-



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-ジョウビタキ-





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-ヒヨドリ-





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-ツグミ-


昨年、私の職場にお見えになったお客様から、「此処で撮ったジョウビタキです」と写真を見せて頂きました。

その時は、「へぇ~、そんな鳥が居るんだ・・・此処に」ぐらいにしか思っていなかったのですが、年が明けてすっかり葉を落とした木々になると鳥のさえずりや姿が気なって来ました。

雲一つない真っ青な空を、白っぽい大きな翼を広げて悠々と滑空する猛禽類(オオタカとかノスリとか定かではありません)を度々見かける内に、写真を撮ってみたくなりデジイチを持って来るようになりました。

暫くは、野鳥観察続きそうです。


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# by kebariya | 2017-02-09 00:31 | 野鳥 | Comments(0)