2009年 02月 21日
和 食
-晩飯-
今夜も和食です。
-豚軟骨と大根の炊き合わせ-
薄口醤油と濃い口醤油を合わせて、薄味に仕上げました。
-牛蒡・蓮根・蒟蒻のきんぴら-
鷹の爪を多めに、煎り胡麻をたっぷり入れてピリ辛仕立て。
-春キャベツの浅漬け-
茗荷・胡瓜・大葉・針生姜を合わせて、手で揉み込みました。
-菜の花のからし和え-
主菜の彩りの余りでもう一品、からし和えは鉄板ですね。
やっぱり、和食って良いですね。
by kebariya
| 2009-02-21 23:22
| 美味しいもの