カワハギ釣り

先週の事ですが、今年二度目の釣りに行って来ました。

今回も餌釣りのカワハギ釣りです。

前回のシロギス釣りで面白かった胴突き仕掛けと、青イソメも持参いたしました。

その甲斐あって、嬉しい外道も釣れちゃいました。


それでは釣果をご紹介いたします。







－カワハギ－

先ずは、カワハギ。

定番のアサリ餌では食いが悪く、今回は青イソメが大活躍でした。

10匹中8匹は、青イソメで釣れたものです。







－うれしい外道01－

小さいながらも真鯛です。

これも、青イソメで釣れました。







－うれしい外道02－

小ぶりの真蛸です。

これらは、アサリと青イソメの両方で釣れました。

この日は、半数位の人が蛸を釣っていましたよ。







－蛸＆鯛飯－

水切りしておいたお米にササガキごぼうを乗せ、その上には鯛は塩焼きにして、蛸はさいの目にしお米の上に。出汁は昆布とカワハギのアラで取ったものに、日本酒と薄口醤油と味醂で味を調えたもので炊き上げます。






－蛸＆鯛飯－

炊きあがりです。

一旦鯛をお釜から出して身を解し、再びお釜に戻し全体を混ぜ合わせます。






－晩酌－

肴は、カワハギの煮付け・カワハギの昆布〆with肝ポン酢・蛸＆鯛飯です。





－煮付け－

肝もふっくらと煮付け、付け合せは春を先取りした山独活を合わせてみました。

「もうこれ、馬鹿旨でしょ」






－昆布〆－

そのままの刺身より、昆布〆した方がやっぱい美味しいね。

肝ポン酢は外せませんね！






－蛸＆鯛飯－

三つ葉をあしらって。

旨いに決まってますよね！！

四合炊いたんですが、息子と二人で食べたらほんの少ししか残りませんでした（笑）



そうそう、残ったカワハギは、またまた干物にしてみました。

これがまた、、、、、


お楽しみに。