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山 間

もう一週間ほど前になりますが、新潟の地酒山間を頂きました。




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-山間 仕込み5号 無濾過生原酒 720ml-

◆新潟第一酒造株式会社
◆新潟県上越市浦川原区横川660
◆原材料名 米・米麹
◆アルコール度 16度
◆その他未公開

立ち香は控えめなフルーツ香、含むと仄かな甘味の中に芳ばしい様な苦味と極僅かな渋味が味に深みを増しています。





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-晩酌セット-

肴は、豚バラと野菜の蒸し物と枝豆とうふです。





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-豚バラと野菜の蒸し物-

今日の野菜は、もやし・みずな・にら・パプリカ赤・黄です。豚バラで野菜を巻いて、ポン酢頂きます。

ブロッコリー、オクラ、ニンジンなど色々な野菜を入れて沢山の野菜も蒸すことによって、無理無く摂取出来ます。


勿論、日本酒に合いますよ。
by kebariya | 2011-06-11 23:52 | 日本酒