賞味期限切れのお茶

みなさんのお宅にも、お返しや頂きもので賞味期限が切れてしまったお茶、ありませんか?

ほうじ茶好きの私は、番茶を購入しそれを焙じて自家製のほうじ茶を楽しんでいます。


そこで思いついたのが、賞味期限切れの緑茶(煎茶)を焙じてみよう。






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-準備するもの-

準備するのは、賞味期限切れの緑茶・フライパンのみ。

因みにこのお茶は、一年半ほど前に賞味期限が切れていたものです。





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-焙じ01-

中火位ではじめ、フライパンが熱くなって来たら弱火でじっくり焙じます。





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-焙じ02-

薄っすら色付き出しました。

このころから、香りも立つようになります。





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-焙じ03-

良い色付きです。

焦がさない様に火加減に気を付けながら、後もう一息です。





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-焙じ04-

完了です。

仕上がり具合には、個人の好みがあると思いますので、お好みでどうぞ。ただし、焦がさないように(炭のように)お気を付けくださいませ。





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-完成です-

自家製ほうじ茶の完成です。

十分冷ましてから、容器に移し替えましょう。





本来の番茶を焙じると、




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-番茶-

緑茶とは量がまるで違いますね、これで100gです。




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-出来上がり-

同じく、よ~く冷ましてから茶筒に入れ替えます。





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-いっぷく-

「いっぷく、どうぞ」

香り良く、程良い芳ばしさがあって「ほっと」和みます。


みなさんも家の中で眠ってるお茶を引っ張り出して、試してみては如何でしょうか。

きっと、和みますよ。
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Commented by みきすか at 2011-05-02 14:23 x
ありがとう!
早速やってみましょう。
船は昨日もダメでしたか。確かに、こちらも嵐のようでしたね。
Commented by kebariya at 2011-05-02 23:30
みきすかさん

ども、此方でははじめまして。
是非ぜひ、試してみて下さい。美味しいですよ!!

船は、三度目の正直になるか、二度ある事は三度ある事に・ ・ ・ ・ ・
by kebariya | 2011-04-24 15:33 | 美味しいもの | Comments(2)