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龍力

先日は、兵庫の地酒龍力を頂きました。






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-龍力 特別純米無濾過生原酒 720ml-

◆株式会社本田商店
◆兵庫県姫路市綱千区高田361-1
◆原材料 米・米麹
◆使用米 兵庫特A山田錦100%使用
◆精米歩合 65%
◆日本酒度 +3
◆酸度 1.8
◆アルコール度 18度以上19度未満


立ち香は、以前紹介した熟成酒の龍力の様なひね香を思わせる独特な香り。 含むと香りはそのままに、米の旨味と深いコクを感じさせる骨太なお酒です。 
呑み方には、「燗をつけずに良く冷やしてお飲み下さい」とありましたが、お燗好きの私としてはしっかり燗もつけて頂きました。むしろ私には燗をつけた方が美味しく感じるほどでした。





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-晩酌セット-

肴は、塩鯖焼き・マカロニサラダ・南瓜サラダ・帆立のしぐれ煮・菜の花の辛子和えです。 塩鯖や辛子和えは当然だと思いますが、マヨネーズベースのマカロニや南瓜のサラダがどうして日本酒に合うんでしょうかね。



不思議ですね「食」は。
by kebariya | 2010-05-12 00:14 | 日本酒