2009年 07月 13日
今日の晩酌
-晩酌セット-
-砂肝の串焼き-
塩・胡椒・七味唐辛子を振って焼きました。
-素揚げ-
鰈の一夜干しを、カリッカリに素揚げしました。
-カリッカリⅠ-
-カリッカリⅡ-
淡白な鰈は素揚げにすることで、油を吸収し旨味倍増です。 さらに縁側・鰭・頭もカリッカリで最高、日本酒に合わない訳が無いっしょ。
「えへへ、旨いねぇ!」 「而今が終わっちゃいそうだ」
by kebariya
| 2009-07-13 23:53
| 日本酒